The Whishing Well Pub

BIRRA ALLA POMPA

CAMRA (Campaign for the Real Ale) definisce “real ale” una birra prodotta e conservata in modo tradizionale, non filtrata e non pastorizzata, che si condiziona nei cask (botti di acciaio generalmente da 9 galloni). La “real ale” è dunque un prodotto “in evoluzione”. Rispetto ad altri tipi di birra, la “real ale” contiene appunto lievito vivo che continua a lavorare e che condiziona la birra fino a quando non viene servita. Come qualsiasi prodotto artigianale, la “real ale” richiede una gestione e una conservazione speciali per garantire una qualità costante del gusto e del sapore. Una “real ale” ben conservata, dovrebbe infatti essere vivace, naturalmente gassata (senza anidride carbonica aggiunta) e gustosa, rappresentando l’apice dell’arte birraia.

KIRKSTALL CITRA

Pinta da 50 cl – 7,50€

Colore: Chiara
Alc 4,0%
Bitter – England – Kirkstall

Questa Hazy Pale celebra la varietá di luppolo del “Nuovo Mondo” più riconoscibile e popolare: il Citra. Ricca di note di pompelmo, pesca e limone, è una birra capace di accontentare tutti i gusti.

IRKSTALL BLONDE

Pinta da 50 cl – 7,50€

Colore: Chiara
Alc 4.0%
Hippy Blonde Ale – England – Kirkstall Brewery

Questa birra bionda luppolata utilizza Citra e Mosaic per un tocco agrumato allo stile classico. I sapori di malto, morbidi, puliti e leggeri, sono esaltati ed equilibrati da note di frutta a nocciolo, arancia e mirtillo. Certificata senza glutine.

LOWENBRAU PILS

Pinta da 47 cl – 5,90€
Pinta da 28 cl – 3,50€
Caraffa 1,5 L – 17,00€

Colore : Chiara
Alc 5,2%
Pils – Germania – Lowenbrau

È una pils dal gusto piacevole e leggermente amaro. Particolarmente rinfrescante, ideale come aperitivo. Ideale con specialità bavaresi, panini e antipasti.

BOMBAY – Red Ale

Pinta da 47 cl – 6,90€
Pinta da 28 cl – 3,90€
Caraffa 1,5 L – 21,00€

Colore : Rossa
Alc 5,7%
Red Ale – Italia – Renton

Rossa dallo stile inglese, bilanciata tra dolce e tostato. Leggeri sentori di miele e  caramello che le conferiscono dolcezza sul finale

CORSENDONK – Rousse

Pinta da 47 cl – 7,50€
Pinta da 28 cl – 4,50€
Caraffa 1,5 L – 22,00€

Colore : Rossa
Alc 8,0%
Belgian Strong Ale – Belgio

A palato risulta dolce, ha un aroma di caramello e lievito con un sentore fruttato. Birra soprattutto da meditazione.

LUPULUS BLONDE – Triple

Pinta da 47 cl – 7,50€
Pinta da 28 cl – 4,50€

Colore : Bionda
Alc 8,0%
Triple – Belgio

Prodotta con tre tipi di lupolo, la schiuma densa e persistente, profumo intenso, il gusto piacevole e delicato. Una birra belga assolutamente da provare.

HOEGAARDEN WHITE BEER

Pinta da 47 cl – 6,90€
Pinta da 28 cl – 3,90€
Caraffa 1,5 L – 21,00€

Colore: Chiara
Alc 4,9%
Blanche – Belgio – Hoegaarden

L’Hoegaarden White Beer, dal colore dorato opalescente, è una birra fragrante e rinfrescante; agrumata (buccia d’arancia) e speziata (coriandolo), dal gusto piacevolmente fresco ed agrodolce. Dissetante grazie alla sua sapidità acidula diventa poi più amabile passando dalla saporosità di frumento al lievito per finire con un retrogusto di limone. Una limonata speziata e leggermente alcolica!

GUINNESS – Stout

Pinta da 50 cl – 6,50€
Pinta da 25 cl – 3,90€

Colore : Nera
Alc 4,6%
Stout – Irlanda – Guinness

Famosissima Stout prodotta in Irlanda dal 1759. Inconfondibile schiuma cremosa e gusto che ricorda il caffè e il cacao.

GOOSE ISLAND – IPA

Pinta da 47 cl – 6,90€
Pinta da 28 cl – 3,90€
Caraffa 1,5 L – 21,00€

Colore : Ambrata
Alc 5,9%
IPA – USA

Classica IPA fatta a Chicago, piena di profumi del luppolo, in bocca note di agrumi ed aghi di pino.

PETIT BOULBA – Belgian Ale

Pinta da 47 cl – 7,50€

Mezza pinta da 28 cl – 3,90€

Colore: Chiara
Alc 2,8%
Belgian Ale – Belgio – BRASSERIE DE LA SENNE

Descrizione: La Petit Boulba è una birra bionda con solo il 2,8% di alcol, dall’aspetto biondo e torbido dovuto all’uso di grano e avena. Il suo aroma è molto floreale, con note di cereali freschi. Al palato, questi aromi si sviluppano ulteriormente e si fondono con note di frutta bianca e tocchi erbacei fini. La Petit Boulba è leggermente amara e ha un finale molto secco e super rinfrescante.

CANEDIGUERRA – Double IPA

Pinta da 47 cl – 7,50€

Colore: Ambrata
Alc 8,2%
Double IPA – Italia – Menaresta

Robusta e corposa birra anglosassone dal colore ambrato carico, dominata da un permeante sapore di luppolo che, abbinato all’elevato tenore alcolico, la rende calda e particolarmente balsamica. Il corpo, seppur di grande struttura, è ben bilanciato dal profilo amaro intenso, estremamente caratterizzato e complesso.

*Fino ad esaurimento scorte

PIN WOODMAN – BITTER

Pinta da 47 cl – 7,50€
Mezza pinta da 28cl – 3,90€

Colore: Ambrata
Alc 3,5%
Bitter – Italia – Brewfist Foglie d’erba

Light Bitter, brassata con Birrificio Foglie d’Erba, dalla bassa presenza alcolica accompagnata da una carbonatazione poco elevata. Dotata di un equilibrio ben bilanciato tra sapori di malto e impressioni amare, all’olfatto si percepiscono leggere note tostate e di pane, che si confermano istantaneamente in bocca grazie soprattutto al suo corpo leggero. L’alta beverinità è la sua arma segret!

*Fino ad esaurimento scorte